Okul kantinlerinde çığ büyüyor!

Milli Eğitim Bakanlığı tarafından 2019 yılında kantinlerde satışa sunulan sağlığa zararlı gıdalar hakkında çalışmalar yapıldı. Tarım Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığı ile beraber yürütülen çalışma da Okul Gıdası Logosu İşbirliği Protokolü imzalandı.

Bu çalışma kapsamında okul kantinlerinde sağlıklı besinlerin satılması teşvik edilecekti. Gıda üreticisi kurumların uygulama hazırlıkları ve sonrasında patlak veren Covid-19 salgını ile çalışma hayata geçirilemedi.

Peki uzmanlar okul kantinleri hakkında neler düşünüyorlar? Kantinlerde satılan besinler çocukların sağlıklarını ne ölçüde etkiliyor?

Okul kantinlerinde büyüyen sağlıksız besin çığı!

Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk, yapılan röportajda Milli Eğitim Bakanlığı tarafından hayata geçirilmesi beklenen projenin 3 yıl daha ertelendiğini belirtti.

Açıklamalarında; “Endüstri de çalışmasını yapmıştı ama okul gıdası logolu ürünlerde maliyeti artırıcı unsurlar var. Nişasta bazlı şeker, e simgesiyle gösterilen katkı maddeleri fazla kullanılamadığı için o kategoriye giremiyor.

Pancar şekeri ve bitkisel yağlardan yapılan ürünlerin kullanılması maliyeti artırıyor. 500 civarında endüstrinin sağlıklı okul gıdası olmaya yeterli gördüğü liste yayınlandı ancak içinden bazı ürünlerin hak kazanmadığı ortaya çıktı.” ifadelerini kullandı.

Erk açıklamalarının devamında ebeveynlerin beslenme çantası hazırlamadıklarına dikkat çekti. Bu sebeple de çocukların sağlıksız beslenmeleri ile çoğalan obezite hastalığının Türkiye’de artış gösterdiğini vurguladı.

Kantinlerdeki fiyatlara da dikkat çeken Erk, 2023-2024 eğitim öğretim yılının ikinci döneminde zam geldi. İstanbul Kantinciler Esnaf Odası’nın belirlediği fiyat tarifesine göre birinci dönem 12 TL olan simit, açma ve poğaça 15 TL’ye, 5 TL olan su 6 TL’ye; 15 TL olan meyve suyu 20 TL’ye; 10 TL olan ayran 13 TL’ye, 13 TL olan süt 17 TL’ye çıktı. Çay 15 TL, çorba 35 TL, karışık tost ise 50 TL oldu.’’ dedi.

Bir öğrencinin aylık kantin masrafına dikkat çeken ERK, ‘’Bu fiyatlar ile bir öğrencinin günde bir simit yediği, 1 ayran, 1 de su içtiği hesaplandığında cebinden çıkan gider 34 TL’ye ulaşıyor. Bu da ayda 20 günden 680 TL’lik bir bütçeye denk geliyor.’’

Kantinlerde satılması yasak olanlar!

2022 yılında Sağlık Bakanlığı Bilim Kurulu tarafından alınan karara göre kantinlerde enerji, gazlı, aromalı içecekler, kızartmalar, cipsler, tüm çikolata türleri, hamurlu ve şerbetli tatlılar, pastalar, kafeinli ürünler, çiğ köfte, bitki çayları, tatlandırıcı içeren yiyeceklerin satılması yasak.

Ancak belirtilen kriterlerin sağlanması koşuluyla kantinlerde burger, nugget gibi fast food ürünlerinin satışına izin veriliyor. Bununla beraber köfte çeşitleri, konserve balık ve hindi olmak üzere et ürünleri, salam, sucuk, pastırma, sosis gibi işlenmiş etler ve tuzlu hamur işlerinin satışı uygun görülüyor.